Est-ce que le sucre rend vraiment accro ?

Des études sur les animaux suggèrent que le sucre peut induire des comportements similaires à ceux observés dans les addictions, tels que le besoin compulsif et le sevrage. Cependant, chez l’humain, les preuves d’une véritable addiction au sucre sont moins claires. Il est néanmoins reconnu que le sucre peut stimuler les circuits de récompense du cerveau, incitant à une consommation excessive.

Pour en savoir plus : PubMed