Faut-il vraiment éviter de boire de l’eau pendant les repas ?

L’idée que l’eau diluerait les sucs digestifs et nuirait à la digestion est un mythe. En réalité, boire modérément pendant les repas est sain et utile. L’eau aide à mastiquer, avaler et permet une meilleure circulation des aliments dans le tube digestif, sans compromettre l’efficacité des enzymes ou de l’acidité gastrique.
Par ailleurs, boire un grand verre d’eau avant le repas peut favoriser la satiété, ce qui contribue à réduire la quantité de nourriture ingérée et peut aider dans un objectif de perte de poids. Une étude a montré qu’ajouter deux grands verres d’eau au petit-déjeuner augmentait la sensation de satiété pendant le repas.
Enfin, l’eau facilite la digestion en hydrant les selles, ce qui aide à prévenir la constipation.