Pourquoi a-t-on des envies soudaines de sucre ou de sel ?

Les envies subites de sucre ou de sel peuvent avoir plusieurs origines, à la fois physiques et émotionnelles. Une envie de sucre, surtout en fin de journée ou après un repas léger, peut être liée à une chute de glycémie, au manque de sommeil, au stress, ou à un repas insuffisamment rassasiant. Le cerveau cherche alors une source d’énergie rapide et le sucre stimule le circuit de la récompense, procurant un soulagement temporaire.

L’envie de sel, quant à elle, peut être le signe d’une légère déshydratation, d’un manque de certains minéraux (comme le sodium ou le potassium), ou d’une habitude alimentaire où le goût salé devient une référence de plaisir. Le stress chronique et les troubles hormonaux peuvent aussi jouer un rôle.

Dans les deux cas, ces envies ne sont pas des caprices, mais des signaux du corps qu’il faut écouter… sans forcément y céder immédiatement. Mieux vaut miser sur des en-cas équilibrés, riches en fibres ou en bons gras, qui régulent mieux l’appétit.

Conclusion : les fringales ne sont pas anodines. Elles méritent d’être comprises pour mieux y répondre, sans excès.